                  
Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft
Burgstall - St. Martin
Am Schloßberg 11
8551 Wies
Tel.: 03465 / 23 94
Fax: 03465 / 36 90 |
- Wir kochen so natürlich wie möglich,
so abwechslungsreich wie möglich,
so vielseitig wie möglich.
Wir essen gemeinsam! - Kenntnisse über die wichtigsten Nahrungs- und Genussmittel bezüglich Nährstoffgehalt und Nährwert
- Bedeutung der Ernährung für die Erhaltung der Gesundheit und zur Vorbeugung von Krankheiten
- Zusammenstellung verschiedener Speisenfolgen, die speziellen Situationen wie Alter, Gesundheitszustand usw. gerecht werden
- Herstellung von Speisen und Getränken für Haushalt und für Großbetriebe nach ernährungswissenschaftlichen, hygienischen, wirtschaftlichen und ökologischen Grundsätzen
- Computerunterstützte Lagerhaltung
- Erstellen von Zeitplänen und Kostenkalkulationen
- Zeitsparender Einsatz von technischen Hilfsmitteln
- Unfallverhütung und Brandschutz
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